Hace unos dias una amiga ve me pidió esta receta. Hoy la he preparado y me ha encantado.
La masa me ha quedado un poco gordita, así que te aconsejo estirarla lo mas fina que puedas, así te entra mas cantidad de relleno. Aunque así estaba espectacular!!!
Te dejo el video, luego la receta con las fotos y el paso a paso
http://youtu.be/AuHG4SU5O70
Ingredientes:
250 gr de harina
65 gr de leche
25 gr de azucar
35 gr mantequilla
15 gr de manteca de cerdo ( si no tienes, usa mantequilla)
1 huevo
5 gr de sal
5 gr de levadura seca para panadería ó 15 gr de levadura en pasta para panadería
150 gr jamón
75 gr de bacon
75 gr de aceitunas descarozadas o rellenas de pimiento
50 gr de pasas de uva
Diluir la levadura en leche tibia, y agregarle los demas ingredientes. El último ingrediente a incorporar debe ser la mantequilla y la manteca, que tienen que estar a temperatura ambiente, blandas...
Amasar a mano o a maquina, unos 10 minutos, hasta que se forme una masa lisa
ponerle las lonchas de jamón, a continuación las de bacon
sobre ello, las aceitunas y las pasas de uva
enrollar por el lado donde colocamos el jamón
llevar a un lugar tibio y dejar leudar 1 hora y media mas o menos
hornear a 190ºC durante 30 minutos
NOTA: Cuando veas palabras en disitinto color, es que son links a recetas de lo que lees.
Mas
recetas en http://decoraciondemabel.blogspot.com
Imprimela!!!
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